■ご予約内容■

つくり手J.シャニュ社は、
「ボージョレ地方の全生産者の
約70％と契約」しているため、
偏りなくブドウを調達
その上、30ものロットから
厳選されたワインのみ使用可、
ぜいたくなヌーヴォー

軽やかなヌーヴォーよりも
味わいの凝縮感やボディに
おいて、一歩上
ポール・ボーデは毎年安定的に
「華やかかつ飲み応えのある
エレガントなヌーヴォ」を
造り出しています

ジャン・ド・ロレール・
ボージョレ・ヌーヴォ

1,480円　

ポール・ボーデ・ボージョレ・
ヴィラージュ・ヌーヴォ

1,880円　

ルイ・フィリップ王朝時代からの
歴史と伝統を誇る名門ワイナリー
ヴィエイユ・ヴィーニュ
(樹齢15年以上のぶどう)のみを
使用することで、深み、複雑さを
感じさせる味わいになります

ルイ・フィリップ王朝時代からの
歴史と伝統を誇る名門ワイナリー
ヴィエイユ・ヴィーニュ
(樹齢15年以上のぶどう)のみを
使用することで、深み、複雑さを
感じさせる味わいになります

アルベール・ビショー・
ボージョレ・ヌーヴォー

1,880円　

アルベール・ビショー・ボージョレ・
ヴィラージュ・ヌーヴォー

2,180円　

無農薬のぶどう100%から
作られるボジョレー･
ヴィラージュ･ヌーヴォー

ゴーミヨ最優秀生産者
シリル・アロンゾが造る
凝縮感あふれる昔ながらの
ボジョレー・ナチュール

コート・ド・ラ・モリエール・
ボジョレー・ヴィラージュ・
ヌーヴォー

2,680円　

シリル・アロンゾ・ボジョレー・
ヴィラージュ・プリムール

2,380円　

きら星のようなワインが
連なるブルゴーニュ地方
その作り手の中でも最高の
一つとしてその名を世界的に
知られるルイ・ジャドー社
毎年｢一番美味しいヌーヴォー｣
として賞賛を受けています

ドミニク・ローランは、
今ではほとんど使われなく
なった木樽を使って、
ボージョレ・ヌーヴォーを
造っています

ルイ・ジャドー
ボージョレー
ヴィラージュ・プリムール

2,680円　

ドミニク・ローラン
ボージョレ・ヌーヴォー

2,380円　

ルイ・フィリップ王朝時代からの
歴史と伝統を誇る名門ワイナリー
豊かなブドウのアロマと
奥行きのあるうまみを無濾過
(ノンフィルター)で実現
本格ワインのコクのある味わいに
ご満足いただけます

平均樹齢35年のぶどうの
収穫を遅らせて完熟を待ち、
自然酵母のみで通常の
ワインと同じ方法で発酵させ、
月と潮の動きを見てワインが
澄んだ状態になるのを待ち
ろ過を減らしてつくった
こだわりのヌーヴォー

アルベール・ビショー・
ボジョレー・ヴィラージュ・
ヌーヴォー・ノンフィルター

2,480円　

ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ・
ボジョレー・ヴィラージュ・
ヌーヴォー

2,080円　

ブルゴーニュの名手、
ジョセフ・ドルーアンが
手がける、高品質ヌーヴォー

手をかけて育てた葡萄の
持ち味をそのままワインに
残すため、清澄も濾過も
しないで造られたヌーヴォー
ぶどうそのものの味わいが
そのまま活きています

ジョセフ・ドルーアン・
ボジョレー・ヴィラージュ・
ヌーヴォー

2,780円　

ドメーヌ・シャサーニュ・
ボジョレー・ヴィラージュ・
ヌーヴォー

2,080円